漬物、漬けました。

　闘病記は左のカテゴリー「新型コロナウイルス闘病記」をご覧下さい。

　昨日は漬物漬けを予定通り実行できました。

朝の１０時から夜の19時過ぎまでかかりました。

材料を切り込むのにエライ時間がかかりました。

　切り漬け、身欠きニシンの漬け物ともいいます。

　なまくら漬け（大根の酒粕漬けみたいなもの）。

　タクワン漬物。

　もう疲れてクタクタになってしまいました。

味はフタを開けてみなければ分かりません。

タクワンは水が上がってくれば安心なのですが・・・

今年は昨年よりちょこっと塩加減を多くしました。

（昨年は水があがらず出来はあまりよく有りませんでした。）

５週間後が楽しみですね。

　切り漬け、なまくら漬けは１週間後あたり味を

みる事が出来そうですが・・・。心配ですネ。